Tarta de queso con mandarina de calidad

Buenos días a todos,

Hoy desde Clemcott queremos dedicar nuestra receta de hoy a todos los amantes del queso. Os proponemos por lo tanto esta receta de tarta de queso con mandarina de calidad. Una deliciosa receta fácil de hacer y que puedes ofrecer a tus invitados en ocasiones especiales.

Ingredientes

Para 4 personas

  • 300 g de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 100 g de queso feta
  • 100 ml de nata líquida
  • 2 mandarinas
  • 1 lima o 1 limón
  • 4 galletas
  • 2 cucharadas de miel o de sirope de agave
  • 2 cucharadas mermelada de naranja o de albaricoque
  • Mantequilla (opcional)

Preparación

  1. Primero, poner en un bol pequeño la mermelada y mezclarla con un chorrito de agua para rebajarla y que quede líquida.
  2. Segundo, obtener la ralladura de la piel de la lima o el limón. Reservar el resto para otras preparaciones.
  3. Batir unos cinco minutos con la batidora o en un robot de repostería el queso cremoso, el feta, la nata, la miel o el sirope y la ralladura, hasta obtener una crema homogénea y esponjosa.
  4. Deshacer las galletas con los dedos. Si se quiere, se pueden mezclar con un par de cucharadas de mantequilla derretida, pero no es estrictamente necesario. Formar con las galletas una capa en el fondo de cada vaso.
  5. A continuación, repartir la crema de queso en los vasitos.
  6. Por último, terminar con gajos de mandarina pelados a lo vivo o a mano, y pintarlos con un poco de la mermelada rebajada. Los vasitos se pueden preparar con antelación y guardarlos en la nevera bien tapados con plástico transparente.

Fuente receta: http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2014/12/16/receta/1418709600_141870.html

Clemcott – mandarina de calidad

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